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腌小黃姜的方法

生活 更新时间:2025-01-20 11:59:29

腌小黃姜的方法?小黃姜6斤,醋半斤,紅糖5兩,鹽适量,我來為大家講解一下關于腌小黃姜的方法?跟着小編一起來看一看吧!

腌小黃姜的方法(小黃姜如何腌制)1

腌小黃姜的方法

小黃姜6斤,醋半斤,紅糖5兩,鹽适量。

在超市或者菜市場購買新鮮的小黃姜,最好是白露之前的新鮮小黃姜。

用清水洗淨鮮小黃姜後,搓去外皮,放入笸籮内,将小黃姜洗淨切薄片或者姜絲。

用鹽腌3小時,期間要多翻動幾次,讓所有的姜片腌制均勻。

将腌好的姜片放入幹淨的瓶中壓實,壓實時會有少量的水,将水倒出。

放入糖,倒入醋,醋沒過生姜,放冰箱2至3天就可以了;如果喜歡吃甜一點的話就多加些糖。

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