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月餅的餡有那些種類

知識 更新时间:2025-01-05 10:52:45

  月餅的餡的種類有:

  1、蓮蓉餡:指餡料中除糖、油脂之外,以蓮籽為主要原料,可使用豆類等其他澱粉原料。

  2、豆沙餡:指使用各種豆類、糖、油脂為主要原料制成的細沙狀餡料。

  3、栗蓉餡:指餡料中除糖、油脂之外,以闆栗為主要原料,可使用其他澱粉原料。

  4、水果蓉餡:指以天然水果肉或原汁為主要原料制成的餡料。包括水果蓉餡、水果醬餡。

  5、蔬菜味餡:指餡料中使用較少的新鮮蔬菜,調制成具有蔬菜味道的餡料。

  6、五仁叉燒餡:制作主料為叉燒和火腿

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