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紅燒鯉魚要去魚鱗嗎

知識 更新时间:2025-02-05 14:40:16

  紅燒鯉魚要去魚鱗。

  紅燒鯉魚的做法為:

  一、主料:鯉魚1條。

  二、輔料:蔥1棵、姜适量、蒜适量、面粉适量

  三、調料:鹽适量、料酒适量、味極鮮醬油适量、白糖少許、香葉3片、肉蔻1粒、辣椒1個、花椒适量、大料适量。

  四、做法:

  1、準備食材現将鯉魚開膛内髒掏出,魚鱗去除用清水清洗幹淨。

  2、準備好魚,将蔥姜蒜切絲,将魚兩面用刀劃幾刀。

  3、将蔥、姜、蒜、鹽均勻分布在魚兩面和肚子裡。

  4、放上料酒、

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