蟹黃的營養價值:
蟹黃中含有豐富的蛋白質、磷脂和其他營養物質,營養豐富,但是同時含有較高含量的油脂和膽固醇,蟹黃可制成很多美食,如蟹黃粥等。
蟹黃不是螃蟹的卵,雖然成份和蟹卵基本一緻,但是兩者有本質區别。蟹黃中含有未排出體外的卵細胞,還有其他的螃蟹的器官、腺體、組織液等物質,并非單純的蟹卵。
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