吉拉多是法國的一個城市,以出産高品質的生蚝産品聞名世界。吉拉多生蚝肉質鮮嫩,是世界上優質生蚝的代表。吉拉多生蚝,是凹型生蚝裡的翹楚,長着一個标準的“凹型”頭,一側明顯凸起,另一側又是往内凹得厲害,口感軟滑、有彈性,肉質豐腴肥美,細嚼開來,是一些爽脆感、鮮甜味,當中還夾雜着些許乳香味。
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