從冷鮮超市購買的鳕魚塊肉質勁道,很好吃,而且刺也不多。今天就做油煎鳕魚塊。
把鳕魚塊加入适量的鹽和黑胡椒腌漬10分鐘,再拍上一層幹澱粉。
準備好蛋清,再均勻地粘上薄薄一層蛋清。
均勻地裹上一層面包糠。
鍋中放油,燒至五成熱,放入鳕魚塊煎。
煎至一面微黃後,再翻面煎另一面。
兩面煎至金黃,即可出鍋裝盤,可以撒上自己喜歡的調料:孜然、辣椒粉或是番茄醬都可以喲,很香喲。
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