1、去皮:去皮的過程會篩選掉不好的地瓜,隻留下又大又好的個。
2、切片:手工逐個切片。
3、晾幹:切好的地瓜片均勻碼放到專門的晾曬網裡通風晾曬,正常需要3到4天的時間。等糖分自然生成,基本幹透後儲藏,曬制的時間決定紅薯幹的甜度。
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