駝肉餡餅拌餡兒的方法有四步,第一是面粉用0.7斤左右,在加水适量,色拉油和成面團;
第二是駝肉切餡,蔥,姜切碎;
第三是肉餡加所有的調味料拌勻,蔥用胡油拌勻放入肉餡中一起拌勻成餡料;
第四是面團下劑每個約0.1斤,擀成厚皮,包入餡料後再擀成餅,烙至金黃色至熟即成。
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