小米粥一般隻需要提前浸泡三十分鐘左右,浸泡後口感更佳。若是想要口感更濃稠,或是第二天早上能早點煮,可以隔夜浸泡,小米粥煮出來了口感與浸泡時間有一定的關系,浸泡的時間越久,小米粥才能煮得更濃稠,且泡一晚上營養不會起變化。但是特别熱的夏天不建議泡這麼久,容易變味,影響口感。
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