tft每日頭條

 > 知識

 > 彎丫魚不能和什麼一起吃

彎丫魚不能和什麼一起吃

知識 更新时间:2025-06-17 15:57:47

  彎丫魚并沒有什麼禁忌。

  在《中華水産品目錄》裡,彎丫魚真正大名叫黃颡魚,是長江淡水流域地區的上品無鱗魚,春夏季長得肥碩,體滑肉細,味道。彎丫魚魚頭腮邊兩塊指甲蓋大小面頰肉最柔嫩,是其精華部分,如同大閘蟹裡蟹黃一樣珍味稀少。

  彎丫魚做法:

  1、豆醬紅燒彎丫魚:

  把彎丫魚洗淨,鍋上火下油,下八角、姜片、胡椒,将彎丫魚入鍋煎黃,放入調料,安慶蠶豆醬,黃酒,陳醋,鹽,味精,翻勻,下入高湯或水,燒開,轉小火燒至二十分鐘,再大火收汁,撒上蔥花、麻油,湯汁濃稠為限,就可以裝盤。

  2、清淡豆腐彎丫魚:

  此做法偏于清淡,彎丫魚不用油煎,保持它的外形和柔嫩口感,燒的過程中不用放醬,隻放黃酒、姜片、醬油再加點醋,鹽。彎丫魚燒豆腐因醬油放的不多,湯水呈奶黃色。這道菜适宜火鍋小火慢煮,冷了會有魚腥膻味。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved