1、種子選擇：我們需要根據各地區的氣候條件、土壤情況、市場需求以及其他的一些種植需要考慮到的因素來進行科學的選種，要避免盲目的進行引種。目前比較好的苦荞品種有雲南的苦荞一号、四川的苦荞一号和五号以及貴州的苦荞一号等都是比較不錯的偏重，如果是自行留種的話，那麼我們要選擇顆粒飽滿、色澤均勻以及沒有病蟲害的種子進行種植。
2、選地整地：我國的苦荞多産自于重慶、四川、雲南以及貴州等地，所以我們就需要根據苦荞生長的習性來選擇種植的土壤，苦荞它的根系是比較弱的，所以最好是選擇土壤結構完整、土壤肥沃、儲水性以及土壤通透性好、同時土質較為疏松含有大朗的有機質的偏酸性土壤中進行種植。在整地的時候要深耕土地，并且加入适量的農家肥，最後就是按照每廂為一米到一米五的距離進行開溝，然後就可以準備播種了。
3、适時播種：一般情況苦荞可以進行兩季播種，分别是在每年的四月份以及每年的八月份左右進行播種，在播種之前需要對種子做一下處理，因為苦荞的種皮是比較硬的，所以出芽速度會比較慢，并且出芽率不高，所以就需要先将種子用溫水進行浸種，然後拌上藥劑進行催芽，最後就是進行播種。最常用的播種方式有條播和點播，條播就需要事先按照每行二十五厘米的距離開出一條條的小溝，然後将種子均勻的撒入即可，點播則是直接進行播種，但是也要注意種子撒播的間距，分别是每行三十厘米、每株放入六粒種子即可。
4、田間管理：等到播種之後五天左右，我們需要查看田間苦荞苗的生長情況，并且進行及時的補苗和間苗，在補苗之後要及時的進行澆水，這樣可以提高苦荞的成活率，由于苦荞的生長周期比較短，所以我們最重要的施肥其實就是基肥，後期隻需要根據苦荞的生長情況來進行合理的最施磷肥、鉀肥和硼肥等，田間管理還有一個比較重要的地方就是除草，通常在它的整個生長周期隻需要進行兩次中耕即可，第一次是在苦荞苗長出五片葉子的時候也就是差不多有八九厘米左右的時候，第二次則是在苦荞苗長到二十厘米左右的時候。
5、病蟲害防治：苦荞它的适應能力較強，但還是有一些常發的病蟲害，比如說輪紋病、褐斑病、霜黴病以及立枯病，同時還有甲蟲、粘蟲、螟蟲以及飛蛾類害蟲，針對前面的病害一般可以采用藥物進行拌種來進行防治，同時在病發的初期可以使用專門的藥劑進行治療，具體藥劑可咨詢。而對于這些害蟲我們可采用敵百蟲以及一些其他的殺蟲劑進行防治，同時還可以利用誘殺技術進行誘殺，這樣就能保證苦荞的質量。
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