1、鍋裡加入适量冷水,放進1片香葉、1段桂皮、1個八角、花椒适量和1個幹紅辣椒;
2、撒入适量五香粉和食鹽,放進泡好的黃豆,蓋上鍋蓋煮10分鐘,至黃豆熟成;
3、撈出瀝幹後放于盤中,并加入1湯匙橄榄油,用筷子快速攪拌均勻,确保每粒黃豆都沾裹上一層均勻的橄榄油;
4、炒鍋燒熱後放進黃豆,中火翻炒至黃豆表面開始變萎縮,轉中小火繼續翻炒至黃豆表面慢慢縮小,開始向金黃色轉變;
5、轉小火繼續翻炒至黃豆發出碰撞的噼啪聲,表面呈火色時立即關火;
6、将
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