桂林米粉的做法:
1、米粉在盆裡加水泡5小時,鍋中水燒開,下入米粉;
2、煮大約5分鐘,期間撈幾次米粉看看軟硬程度,湯水應該是泛白色為最佳;
3、煮5分鐘後撈出,在冷水裡過一下;
4、然後在鍋中再倒入熱水,再次下入米粉煮一會;
5、米粉撈出過水備用,鹵汁和剁椒在鍋中加熱;
6、然後加入清水,糖,醋調下味道即可;
7、米粉可以幹拌也可以和湯汁一起食用。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!