洋蔥洗淨,切兩頭,用清水泡一會,然後切成圈圈,放少許鹽和胡椒粒腌制一會;把腌制好的洋蔥蘸勻澱粉或者面粉;把雞蛋打散,再蘸蛋液;最後再蘸面包屑,一定要均勻;一個一個按照順序蘸粉、蛋、屑,擺好;油鍋加熱6分熱,将洋蔥圈下鍋,小火炸至兩面焦黃;出鍋。
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