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碧綠炒雙脆做法

知識 更新时间:2024-09-29 00:13:16

  食材用料:鴨肫、豬肚、蔥、紅辣椒、大蒜、剁椒、鹽、水澱粉、雞精、胡椒粉、白糖、紹酒。

  做法:

  1、豬肚用蔥姜水煮熟切片;

  2、鴨肫切十字花刀飛水吐淨血沫撈出;

  3、紅椒切塊蔥蒜切末;

  4、鍋中放油、蔥、蒜煸香,放入剁椒炒出紅油,放入豬肚鴨肫;

  5、烹入紹酒加鹽、糖、胡椒粉、醬油調味,放入紅椒塊、水澱粉勾芡翻炒均勻出鍋裝盤即可。

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