材料: 米粉、雞胸肉、青菜、豆瓣醬、鹽、雞精。
1、先将米粉放入水中,煮至八分熟;
2、當搖開的時候中間隻有一個小白點就可以了,然後放入涼水中;
3、在鍋内放入豆瓣醬,爆香後加蔥,炒出紅油後加入雞肉;
4、雞肉快熟時,加入米粉、青菜,翻炒幾下後加入鹽,雞精,醬油,糖和辣椒;
5、等到調味料充分調和後,即可出鍋。
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