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怎麼挑選優質米線

知識 更新时间:2024-07-08 09:11:08

  1、透明度:看起來越透明的說明裡面加的食用膠越多,有的看起來像玻璃,這樣的米線是屬于比較好的了,這樣的米線的口感是特别出色的了,是非常美味的米線了。

  2、韌性:至于韌性從外觀上很難判斷,但煮過之後可以看出,正常米線煮過之後湯是很渾濁的,而放加了添加劑的米線湯不是很渾,但湯裡會有泡泡。

  3、光滑度:做米線的人都知道,正常米線機做出來的米線都是不光滑的,或多或少都會有一些如“毛刺”之類的,但是為了彌補這個缺陷,人們研究出來一種叫做改良劑的東西,所以大家看到的米線都很滑。

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