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紅燒豆腐怎麼做啊

知識 更新时间:2025-01-24 04:51:00

  材料:豆腐、蒜、蔥、花椒、豆瓣醬、辣椒醬、澱粉。

  做法:

  1、挑選新鮮豆腐,用清水沖洗表面;

  2、将豆腐切成塊,清水浸泡;

  3、将蒜剝皮洗淨,大蔥去皮洗淨,切成蔥碎;

  4、起鍋燒熱,下菜籽油、豬油;

  5、下花椒,将大蒜爆香;

  6、加入豆瓣醬、辣椒醬炒香後,加清水用大火燒開;

  7、倒入豆腐塊,小火炖至入味後,撒适量鹽,蔥末翻炒均勻後,加水澱粉勾芡即可。

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