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皇帝菜為什麼叫皇帝菜

知識 更新时间:2024-09-28 14:18:21

  在中國古代,茼蒿為宮廷佳肴,所以又叫皇帝菜。據說在古時候,皇帝菜是專門獻給皇帝食用的貢品,所以又叫貢菜。因其獨特的口感和香味,常被進貢給皇帝食用,比較常吃的部分是嫩莖,也可以被拿來入藥使用,具有很高的食用價值和藥用價值。

  茼蒿發苦主要是因為它含有大量的生物堿,所以在吃之前可以進行焯水後食用,能很好的緩解苦味。茼蒿有特殊的香味,主要是因為它含有揮發性的物質,能有助于增加唾液的成分,從而能很好的促進食欲,有開胃的效果。茼蒿中的營養物質含量比較豐富,日常食用能提升人體的免疫力,也能很好提升人體的機能,能有效阻止一些病菌侵入。

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