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粉蒸肉蒸出來水太多了是怎麼回事

知識 更新时间:2024-08-03 07:11:38

  1、出現這種問題的原因其實很簡單,因為出現這種問題的時候可以回過頭來想一下,自己雖然拌料的時候沒放多少水,肉腌好後也保證了盆中幹幹淨淨沒有一滴水,但到最後的結果卻依舊是一盆水和油的湯浸着粉蒸肉,出現這種情況的原因是你沒理解隔水蒸的含義。

  2、可以使用竹子做的那種小蒸籠,下面不要直接接觸水,擱一個小架子隔一下,這樣的話多餘的水蒸汽就可以排掉,鍋蓋内冷凝着的大量蒸汽也可以排掉,這些水珠就不會滴到碗裡了,最後也就不會出現水油浸泡着粉蒸肉的結果了。

  3、粉蒸肉保留了肉的絕大部分營養,口感軟糯也适合老人小孩的食用,并且聞着還特别清香,建議品嘗一下。

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