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買回家得生荸荠怎麼保存

知識 更新时间:2024-10-05 14:29:32

  買回家的生荸荠可以在通風陰涼處保存。将荸荠放在通風陰涼處,保存得當可以存放半個月左右,如果放久了,荸荠肉很容易發黃,所以一定要時刻注意荸荠的質量。

  荸荠也可以煮熟之後保存,将荸荠煮熟之後,放在密封的罐子中保存,可以用糖腌制一下,三十天左右不是問題。

  荸荠也可以選擇低溫保存。将荸荠放在冰箱的冷餐室或者是冷凍室上,可以保存三天到三個月不等的時間,可以依據自己的需求選擇。

  荸荠中含有大量的水分、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質等不變質的成分,在經過冷凍之後,不會出現變質的問題,所以說是可以冷凍的,隻是經過冷凍之後,荸荠的遊離水可能會變成結晶,将荸荠的組織撐變形,導緻荸荠的肉質比較軟,不是那麼的爽脆。

  荸荠冷凍之後,可以去皮。荸荠的皮相對來說比較硬,這種食物中的水分比較多,結成冰晶的時候會增大,将荸荠的皮撐破。沒有去皮的荸荠可以等到完全冷凍之後再去皮,不過冷凍之後去皮的荸荠營養價值會有所下降。

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