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關于小雪的風俗活動有哪些 冷藏蔬菜吃糍粑

生活 更新时间:2025-02-11 23:22:44

  到了農曆的十月,離過年還有一段時間,萬物潛藏,大地顯得一片荒蕪,但是人們也不閑着,通常會給農作物做過冬的準備,因為大家都是根據氣候的變化,而不斷改變耕作的方式,本篇就來給小夥伴們說說,小雪節氣有哪些特點。

  小雪的風俗活動

  腌制食品:由于此時氣候幹燥,适合風幹一些肉類食品,人們會把新鮮的豬肉特殊處理一下,在加工成臘肉。北方人家會把白菜腌制成酸菜、辣白菜,變成冬天餐桌上的另一道美味。經過腌制的食物更加便于保存。

  吃糍粑:在南方很流行吃這個,俗語有言十月朝,糍粑祿祿燒”,因為小雪正值農曆的十月,很适合品嘗,也可以用來祭祀,祈禱來年風調雨順。

  喝刨湯:一般是用熱氣尚存的上等新鮮豬肉,精心烹饪而成的美食稱為“刨湯”,很受土家族的人歡迎,制作完畢就準備過年了。

  主要有哪些來曆

  其實二十四節氣在先秦時期就有運用了,隻是後面形成了完整的體系。此時氣候寒未深且降水未大,故名“小雪”,反映的是這個節氣期間氣候變化,寒流活躍、降水漸增,其中雪是水汽遇冷的産物,代表寒冷與降水。《二十四節氣解》中有記載:“雨為寒氣所薄,故凝而為雪,小者未盛之辭。”指的就是這種現象,意味着馬上步入嚴寒的冬季。

  常見什麼蔬菜

  1.香菜:在南方地區适宜種植,它屬耐寒性蔬菜,性喜冷涼,生長适溫為12℃-26℃,但耐熱性也較強,如果太冷需移植到大棚裡。

  2.絲瓜:一般是早春的絲瓜,在冬季偶爾也能看到,北方早春棚栽絲瓜早熟、抗病、優質為主,品種選擇如上海香絲瓜、南京長絲瓜、棠冬絲瓜等,會彌補該季節蔬菜的短缺。

  3.蒜苗:生長周期短還耐低溫,适應性較強、容易栽培,是普遍播種的蔬菜種類

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