幹包菜是完全靠天然的陽光曬出來,太陽熱力較強的夏季是曬包菜幹的最佳季節,能讓蔬菜較快脫水;并且經過日曬做成的包菜幹色澤金黃、鮮甜好吃,香味獨特。
幹包菜為十字花科、芸薹屬的一年生或兩年生草本植物,而且幹包菜含有豐富的抗氧化成分,可增強體内酵素系統的解毒能力,中和毒素對DNA産生的傷害,也可預防癌細胞轉移。
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