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紅燒雞塊怎樣熟得快雞肉要很軟的

知識 更新时间:2024-08-29 23:17:06

  1、主料:雞肉500克,尖椒100克,蔥、姜、蒜少許;輔料:花椒、料酒、豆瓣醬、鹽等;

  2、雞肉盡量的提前切塊,尖椒切塊,幹辣椒切段,姜切成厚片;

  3、把鍋加熱後50克油,然後将雞塊倒入,放入姜片和少許料酒;

  4、放入豆瓣醬,幹辣椒段,花椒,八角翻炒;

  5、加水覆蓋雞肉,放入少許雞精。燒20分鐘;

  6、20分鐘左右将蒜倒入,再燒5到10分左右;

  7、汁快幹的時候倒入尖椒翻炒,收汁後放少許雞精可起鍋。

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