啤酒沒有“純幹”的分類,隻有超幹啤酒和純生啤酒。
超幹啤酒又稱為低熱值啤酒,或低糖啤酒,屬于不甜、幹淨、在口中不留餘味的啤酒。是高發酵度的啤酒,口味清爽的啤酒新品種。
純生啤酒就是沒有經過巴氏滅菌的啤酒,因為不經過高溫除菌環節,而采用物理方法除菌,完全自然發酵。它與普通啤酒的區别是風味穩定性好,即随着儲存期的延長,風味變化不大。并且口感好,營養豐富。
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