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黃酒炒螺蛳怎麼做

知識 更新时间:2024-10-08 20:36:02

  大蔥切段,姜片、蒜片與尖椒切好待用。

  螺蛳絞去尖頭,用清水淘淨;

  炒鍋内放少許花生油,花椒大茴下鍋。燒至八成熱;

  放入蔥姜與螺蛳爆炒,烹入黃酒;

  螺蛳斷生後(約一分鐘),烹入老抽,加鹽、尖椒、蒜片,繼續翻炒5分鐘。

  時間到後,起鍋裝盤撒上點香菜即可。

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