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普洱茶屬于什麼茶

生活 更新时间:2024-08-26 00:17:10

黑茶。普洱茶,屬于黑茶,因産地舊屬雲南普洱府如今的普洱市,故而得名。現在的普洱茶泛指普洱區生産的茶,是以公認普洱茶區的雲南大葉種曬青毛茶為原料,經過發酵加工成的散茶和茶。外形色澤褐紅,内質湯色紅濃明亮,香氣獨特陳香,滋味醇厚回甘,葉底褐紅。

普洱茶有生茶和熟茶之分,生茶自然發酵,熟茶人工催熟。但是,業内對此存在異議,主要是期工藝和黑茶有異。特别是近年,争議更大,直到2006年出來的雲南省地方行業标準裡。把普洱茶定義為雲南一定區域内大葉種茶制成的緊壓茶及散茶,算是在業内達成共識——即普洱茶是一特種茶,不屬于任何一種茶類。

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