春天的确的神奇的季節，也是萬物複蘇的季節，是孩子長高最快的季節。很多寶寶們一直關注買什麼菜，做什麼菜給孩子吃有助于長高，幫助孩子免疫力UP~~UP~~~

西羅老師每一周都會去蘇州最著名的菜市場——橫街，帶着孩子從小培養對食材的熱愛與敬畏，今天我推薦這5種菜（含孩子喜歡吃的做法，建議收藏）

1、莴筍

莴筍又叫“春菜”，是開春後最适合吃的蔬菜之一。雖然莴筍的根莖營養豐富，但是莴筍葉的營養價值更高，富含蛋白質、礦物質、胡蘿蔔素、維生素B和C等等。豐富的鈣和磷，能促進孩子的骨骼發育生長，并且幫助長牙，年齡小的孩子多吃吃比較有好處。

【做法】

莴筍絲：這是孩子最愛吃的，你可以切絲後，開水焯水後起鍋，放點花生醬，少量鹽，就是簡簡單單卻營養滿格的拌莴筍

莴筍葉湯：我特别喜歡這種做法，豬油一勺起鍋燒油，放大蒜，直接放莴筍葉，過一下油立馬放水（不能炒得太老），水開了打個蛋花，放鹽，微煙袅袅，香味撲鼻，專治孩子不吃菜。（有些孩子不喜歡莴筍葉的苦）

2、豌豆

豌豆相信大家都不陌生，别看小小的豌豆，它富含人體所需的各種營養素。其中，含量豐富的優質蛋白質、維生素C，可以提高孩子的抗病能力和康複能力。此外，豌豆中的胡蘿蔔素、葉黃素，對保護孩子的視神經、改善視力非常有益。

【做法】

蒜炒豌豆：這種做法最簡單，核心是放一點蒸魚豉油炒，不得了的下飯，孩子怎麼可能不吃一碗飯。

3、春筍

春筍是每周必買，而且孩子确實喜歡。因為春筍富含蛋白質和氨基酸，所以它可以為人體提供所需要的能量。并且春筍含有不飽和脂肪酸。再次，春筍含有鐵，磷，鎂，鈣等礦物質，可以促進骨骼發育。

【做法】

春筍排骨湯：這個就不贅述了，如果你有雪菜，糟菜可以放一點，别有一番風味（我是福建人，所以愛吃糟菜）

蔥花春筍：直接用小蔥，豬油，春筍最好先焯水後直接爆炒，不要太好吃。

4、西紅柿

西紅柿近來年美譽比較多，原因就是一個西紅柿裡面包含20多種的胡蘿蔔素，含有各類的維生素C與維生素E，這些元素，在寶寶的生長中是非常至關重要的。

【做法】

涼拌西紅柿：最簡單的做法，核心是隻放白糖

西紅柿炒雞蛋：中國人都會的，我建議放點糖

5、香椿

香椿中内富含大量蛋白質、糖類、維生素B、維生素C、胡蘿蔔素以及大量揮發油和磷、鐵等礦物質，各種營養素比較全面、均衡。

【做法】

香椿炒雞蛋：把香椿葉切碎放入蛋花中，其他就和煎雞蛋一模一樣。另外家長們要注意了，香椿在放置的過程中，亞硝酸鹽含量會大量增高。烹饪前，一定要把香椿用開水焯一下！而且，一次食用的量不宜多，這一點家長們可千萬要注意了。

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