中國元旦的傳統美食介紹傳統飲食風俗盤點-tft每日頭條

中國元旦的傳統美食介紹傳統飲食風俗盤點

生活更新时间:2024-11-29 06:25:32

　　任何一個節日都有相關的傳統美食的風俗，對于元旦節來說，也是這樣的，在古代的時候，人們為了紀念某個節日，或者是在某個節日的時候，舉行一些儀式感，就會在過節的時候，做一些美食，代表以慶祝這個節日的到來，還能夠進補一次。

　　吃魚昭示甜甜蜜蜜

　　魚昭示新年财源廣進，糖醋鯉魚吃起來甜而不膩，滑而不澀，昭示着日子甜甜蜜蜜，平平穩穩。作為元旦的壓軸菜最是适合不過了。豆花魚片、酸菜魚、清蒸鲈魚、冷鍋魚、烤鳗魚、豆瓣鲫魚、幹燒鲳魚、酸辣小黃花魚、糖醋帶魚、秋刀魚、泡菜魚、香煎龍利魚，這麼多魚為什麼要吃糖醋鯉魚，有一個傳說講的是舜傳位給禹，沒有傳位給他的兒子，人們為了紀念他的開明，就在一月一日慶祝這個日子，年年有餘。

　　吃節糕寓意财運來

　　過節時，人們都喜歡吃節糕，其中富家雇人制糕，一般人可在糕店購買，元旦前以糯粉濺蔗糖或灰汁籠蒸春糕，圍徑尺許，五六寸，雜諸果品歲祀，遞割為年茶，以相饋答，形制類似今天的生日蛋糕，清顧祿清嘉錄卷十二記載更為詳細，說将黍粉和糖為糕，叫做年糕，有黃色和白色之别。大的一尺防為方頭糕，還有像元寶的糕元寶，用于除夕供先、親戚朋友間的贈答，此外，還有細長的條頭糕、寬大的條半糕。

　　屠蘇酒賜吉祥降福祉

　　元有開始之意，旦有太陽升起的意思，意味着新的一年将如太陽升起一樣充滿活力，屠蘇酒，是元旦的時候要喝的一種酒，故又名歲酒。屠蘇是古代的一種房屋，因為是在這種房子裡釀的酒，所以稱為屠蘇酒。在中國為數不多的曆史文化名酒中，屠蘇酒一枝獨秀，文化内涵無與倫比。有些地方，還傳為神話，認為屠蘇酒不但能防治百病，而且可賜吉祥、降福祉。

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