涼薯和寒性食物、油膩食物、鞣酸類食物相克。涼薯與寒性食物一起吃會引起消化不良、腹瀉等症狀,與油膩食物一起吃也可能會導緻腹瀉,而與含鞣酸的食物一起吃會生成不易消化的沉澱物。
紅薯和寒性食物相克,因為涼薯本身就屬于性質偏含量的食物,若涼薯與寒涼的食物同食,或者食用時間間隔太短,很可能會導緻體内寒氣增加,從而引起消化不良、腹瀉等症狀,而常見的寒性食物有綠豆、西瓜、黃瓜等。
油膩食物是和涼薯相克的食物之一,因為食用涼薯這種寒涼的食物後,會導緻人的腸胃消化功能降低,而油膩的食物隻有在腸胃功能較好的情況下才能被消化吸收,所以兩者食用也可能會引起腹瀉,常見的油膩食物有紅燒肉、油炸食物等。
涼薯不能和富含鞣酸的食物一起吃,因為涼薯含有豐富的蛋白質,與富含鞣酸的食物一起吃之後,蛋白質會和鞣酸結合生成不易消化的沉澱物,不僅會降低兩者的食用價值,還可能引起結石病。
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