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老母雞湯怎麼做又香又好吃

圖文更新时间:2025-01-25 14:01:16

大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、老母雞湯就是用老母雞煮的湯，老母雞宰殺後除去内髒等外部雜物洗淨，與蔥、姜、料酒、精鹽同時放入開水鍋内，用慢火焖煮。

老母雞湯怎麼做又香又好吃（老母雞湯這樣煲才好喝）1

2、今天老劉就來分享一下“老母雞老鴨湯”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

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3、下面開始介紹所需要的食材：

老母雞、老鴨子、茶樹菇、筍幹、枸杞、胡椒粉

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4、先把老母雞和老鴨清洗幹淨，再把老母雞和老鴨斬成塊。砂鍋控幹後放入雞油，把雞油煸出來，再放入姜片，再倒入雞鴨肉，翻炒一下，放入涼水，蓋上蓋子大火燒開，中小火慢炖50分鐘

老母雞湯怎麼做又香又好吃（老母雞湯這樣煲才好喝）4

5、燒開後撇去浮沫，再蓋上鍋蓋轉中小火繼續慢炖。把泡好水的茶樹菇剪去老根，再剪成段，再把泡好水的筍幹煎一下，雞鴨湯已經燒了半個小時了，放入泡好水的筍幹和茶樹菇，再燒20分鐘

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6、時間到時放點洗幹淨的枸杞、鹽兩勺、白胡椒粉。即可出鍋，美味即成

老母雞湯怎麼做又香又好吃（老母雞湯這樣煲才好喝）6

7、雞肉不宜與菊花、芥末、糯米、李子、鯉魚、鼈肉、蝦、兔肉同食

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看

老母雞湯怎麼做又香又好吃（老母雞湯這樣煲才好喝）7

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