茉莉花茶購買的時候應該怎麼選擇呢？茉莉花茶的保質期一般是多久？茉莉花茶應該怎麼保存？茉莉花茶保存的時候要注意什麼地方？

茉莉花茶怎麼選擇

1、觀形

一般上等茉莉花茶所選用的茶坯，以嫩芽者為佳。以福建花茶為例：條形長而飽滿、白毫多、無葉者上，次之為一芽一葉、二葉或嫩芽多，芽毫顯露。越是往下，芽越少，葉居多，低檔茶則以葉為主，幾乎無嫩芽或根本無芽。

2、沖泡

選購時有條件的話，應盡量沖泡一下，通過沖泡能使茉莉花茶的品質得以充分展示。沖泡方法采用杯泡法，一般分兩次沖泡。即取茶3克，沖入約150毫升開水，浸泡3分鐘後濾出茶湯，聞嗅香氣、察看湯色、品嘗滋味；第二次沖入開水，浸泡5分鐘後濾出茶湯，依次嗅香、觀色、嘗味。

3、聞香

好的花茶，其茶葉之中散發出的香氣應濃而不沖、香而持久，清香撲鼻，聞之無絲毫異味。

4、觀色

茉莉花茶的湯色應以黃而明亮為佳，若深暗泛紅，往往是品質有弊病的表現，如茶葉陳化、窨花時悶堆太久、烘幹不及時等都會影響湯色。

5、嘗味

購買時如條件允許，可坐下來品嘗一下，觀其湯色、聞其香氣、品其滋味，香氣濃郁、口感柔和、不苦不澀、沒有異味為最佳。

茉莉花茶的保質期多久

茉莉花茶保質期18個月。開封後的花茶保質期限及飲用期限以3-6個月為佳，放置太久花茶的香氣會散掉，且花茶的食用價值也會降低。所以買回來的花茶要盡快飲用完，避免久放。食品級密封獨立包裝袋，安全衛生。打開來裡面的塑料制品盒子也都是好的。看起來幹淨整潔。茶葉是用小克袋包裝的，用起來，很方便，也适合出去用。标簽各種都很正規的。

茉莉花茶如何保存

1、用陶瓷罐密封保存

保存花茶最好的容器是陶瓷制成的茶罐，它最能保持幹燥花茶的品質穩定性。如果用透明玻璃瓶保存，一定要放在避光處。最好不用塑料袋進行保存，但可以用深色的紙袋保存。

2、用塑料袋密封法

可選用密度高、高壓、厚實、強度好、無異味的食品包裝袋。茶葉可以事先用較柔軟的淨紙包好，然後置于食品袋内，封口即成。

3、用冰箱冷藏密封保存

花茶最适應在冰箱裡冷藏。但是冷藏前一定要給花茶密封好，最好再拿一個保鮮袋套起來密封好，這樣花茶保存的最好。放入冰箱内低溫貯存，如溫度控制在5℃以下，保存花茶質量效果較好，一般可保持1年以上花茶風味不變。

4、用熱水瓶密封保存

可用保溫不佳而廢棄的熱水瓶，将幹燥的茉莉花茶放入瓶内，蓋好瓶塞，用蠟封口。

茉莉花茶保存要注意什麼

1、水分。成品茉莉花茶的含水量要控制在百分之五以下，以避免茶葉品質快速變化。

2、溫度。儲藏茉莉花茶最佳的溫度就是五度以下。周圍必須要幹燥避免茶葉吸濕加快變質。

3、氧氣。用來包裝茉莉花茶的容器，盡可能的減少容器中的空隙以避免其與氧氣接觸産生變質。

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