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蛋撻底部烤不熟很軟

生活 更新时间:2024-08-10 01:22:03

  當蛋撻的地步烤不熟時,很可能是在烤箱中設置的溫度和時間不對,所以在制作前最好檢查下溫度和時間是否正确,同時也可能是加入的蛋撻水過多所緻,最好是待蛋撻變色後再适量加入蛋撻水,以避免這種情況的發生。

  在制作蛋撻的時候,當出現底部很軟烤不熟時,最大的可能是在烤箱的設置出了問題,由于大部分的烤箱是分為上下層的,很可能是下層設置的溫度和時間都不正确後所緻,所以在制作前最好提前設置好溫度和時間,這樣做出來的口感才會更好。

  或者是在制作蛋撻的時候加入的水分過多所緻,最好根據說明加入适量的水分,同時為了防止蛋撻變軟,可在制作蛋撻皮的時候提前做好解凍,再放在烤箱中半個小時到一個小時之間,待裡面的水分蒸發掉,再倒入少量的水。

  或者當蛋撻裝滿了蛋撻水後待烤成金黃色時,就切換下烘烤模式,再用小火進行烘烤半個小時左右,這樣也能讓蛋撻避免烤不熟的效果,吃起來也會比較的酥脆可口,但這種方法會稍微的費電。

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