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餃子需要什麼材料

生活更新时间:2025-01-16 19:59:25

　　面粉是餃子必不可少的材料，選面粉時要記得選質量好一點的高筋面粉，用溫水和面。餃子餡的配料以鹽、蔥姜蒜、食用油為主，可以适當根據個人口味調整佐料的用量，少量就可以了以免破壞了餃子餡本身的香味。

　　1、必須材料

　　包餃子最重要的就是餃子皮，因此面粉是餃子必不可少的材料。選用面粉時要記得選質量好一點的高筋面粉，這樣做出來的餃子皮比較勁道，而且不容易煮破，不容易分解在水中使餃子湯渾濁。

　　2、酌量配料

　　和面需要溫水，這樣餃子皮會更軟。餃子餡的配料包含：食鹽、蔥花、姜絲、雞精、花生油、料酒等，素菜餡一般都可以加入：大白菜、黃瓜、木耳、胡蘿蔔等蔬菜，肉餡的選擇就更豐富，豬肉、牛肉、雞肉都是在經常選取肉餡材料的範圍内。

　　3、按個人口味加入

　　有喜歡吃辣的人可以适當切一些青椒、紅椒段拌入餃子餡中，還可以增加餃子餡的美觀程度。口味比較重的人也可以在餃子餡裡添加十三香等比較提香的調味品，少許加入即可。

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餃子需要什麼材料

1、必須材料

2、酌量配料

3、按個人口味加入

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