最近有些地方的蔬菜價格呈現持續增長的趨勢，為什麼今年的蔬菜價格浮動會這麼大？蔬菜的價格會比肉還貴嗎？對于這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

蔬菜價格大漲原因

第一，氣候異常。

本來現在就是蔬菜青黃不接的時候，再加上天氣異常，尤其是前一段時間，全國多地迎來長時間的陰雨天氣，降雨比較多，而今年降溫又比較早，天氣寒冷。

降雨又降溫，氣候異常導緻不利于蔬菜的生産，造成産量的下降。尤其是遭遇洪澇災害後，蔬菜減産就比較厲害，供應減少，供需緊張，就會導緻價格的上浮。

也就是，天公不作美，異常的天氣是蔬菜價格上漲的罪魁禍首。

第二，生産成本上漲。

另外一個重要的原因就是，蔬菜的生産成本也在上漲，包括種子、肥料和人工成本都在提高，有的地方提高了30%。

因為今年以來，全球大宗商品價格上漲，不少農業生産資料也在漲價，尤其是化肥的價格漲得比較猛。

數據顯示，上半年尿素的價格每噸價格大約在2000元左右，而最近都已經漲到了超過3000元。

而且人工成本也在上升，之前每人一天在100元以内，而現在超過了100元。

成本的上漲，自然也會體現到蔬菜價格裡面。

第三，運輸成本也在提高。

一方面，很多地方遭遇洪澇災害，蔬菜批發商要全國各地區批發蔬菜，增加了運輸的距離。

另外一方面，油價也在不斷上漲。國際原油價格已經創下了新年來新高，今年以來，國内油價已經14連漲了。國家統計局的數據顯示，9月份汽油和柴油價格分别上漲23.4%和25.7%，漲幅繼續擴大。

這就造成了蔬菜的運輸成本也在上漲。

因此，在以上幾種因素疊加影響的情況下，蔬菜就出現了超預期的漲價。

蔬菜會比肉貴嗎

其實蔬菜在售賣的時候是非常困難的，像很多的蔬菜如果在一定的時間當中沒有賣出去的話，就會腐爛，而商家在定價的時候，也把這些成本都算了進去。再加上現在很少人會去種菜，第一點就是種菜非常的麻煩，第二點就是之前的菜賣的并不貴，所以說很多的人都不會去種菜。也就是因為這樣，種菜的人越來越少，一些菜就越來越罕見了！而在2020年的時候，因為養殖業十分的有前景，所以說很多的人都開始選擇養殖業，也就導緻了養殖這些牲畜的人越來越多，東西一旦多了，就不會貴了。

蔬菜價格大漲部分葉菜貴過豬肉

據央視财經27日報道，菜價連漲，很多人直呼“菜比肉貴”，比如菠菜，本輪上漲，它的漲幅在各地的市場中都是名列前茅，記者在廣東、雲南、浙江等地進行了報道。

在深圳的一些農貿市場，菠菜售價最高超過了20元一斤。多位經營蔬菜的商戶告訴記者，從上周起，蔬菜價格便持續高漲。

蔬菜比肉好消化嗎

蔬菜裡含有膳食纖維較高蛋白食物容易消化，但是隻吃蔬菜會造成機體蛋白缺失，所以建議您合理搭配食物的攝取，這樣有助于您的身體健康。

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