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油辣子有點發黴了還能吃嗎油辣子怎麼保存

生活更新时间:2025-01-24 06:42:10

可能是天氣的原因之前做好的油辣子都有些發黴了，這油辣子發黴了還能吃嗎？油辣子做好之後應該怎麼保存呢？

油辣子有點發黴了還能吃嗎

辣椒油出現發黴的情況就最好不要在吃它了，因為裡面肯定是有細菌的，即使在高溫回鍋之後也不能完全的把細菌消除，所以還是不要吃的好。

油辣子怎麼保存

1.選擇玻璃容器

我們在保存辣椒油時最好選擇玻璃容器，因為玻璃容器也可以獲得較好的密封效果，且不容易發生洩漏。

2.容器的大小

容器的大小要根據辣椒油的量來确定，不要選擇過大的容器，要不然就會使得容器内部有較多的空氣，也會影響辣椒油的口感。

3.使用多個容器

如果辣椒油比較多，那麼在存放時盡量不要放在一個大的瓶子裡邊，應分裝在若幹個小瓶子裡，這樣食用的時候就會非常方便。

4.加蓋密封

将辣椒油裝入容器内之後，一定要将容器密封，避免辣椒油直接和空氣接觸，這樣才能夠保證辣椒油的原汁原味。

5.避免陽光直射

在陽光的照射下，會使得辣椒油内部的溫度升高，從而産生發酵，不僅影響辣椒油的口感，還會縮短辣椒油的保質期。

6.注意保存溫度

如果想要長期保存辣椒油，那麼就應該将辣椒油放置在10到15℃的範圍内，因為這個溫度範圍最适合辣椒油存放。

7.避免高溫

很多人在存放辣椒油時，都會習慣性的将辣椒油放在廚房竈台附近，但這樣做也會加劇辣椒油的變質速度。

油辣子做好能蓋蓋子嗎

加不加蓋都不會影響辣椒的口感，如果你冷卻透了的話，但加了蓋的始終是防塵的效果要好些！

油辣子做好需要放置多久

密封的話，放在冰箱的冷藏櫃中,可以保存一個月;不冷藏保存,在湖南的夏季可以保存一個星期;如果發現變色,就不能使用了。

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