tft每日頭條

 > 生活

 > 蕨菜的藥用作用有哪些 蕨菜在什麼情況下吃了會中毒

蕨菜的藥用作用有哪些 蕨菜在什麼情況下吃了會中毒

生活 更新时间:2024-11-19 12:27:27

  蕨菜是一種蔬菜,而根據飲食指南建議,正常成年人每天吃300-500克左右的蔬菜為好,但由于蕨菜中含有一定量的原蕨苷,食用過多不利于人體健康,所以蕨菜一次不宜食用過多,下面,和小編一起了解一下吧!

  蕨菜的藥用作用有哪些

  1、中醫學認為,蕨味甘,性寒,有清熱、利濕消腫、安神、活血、止痛之效,可于用治療發熱、痢疾、黃疸、白帶增多等,也可作為風濕性關節炎、高血壓的食療品。

  2、治腸風熱毒,用蕨菜花焙為末,每次服6克,米湯送服。

  3、治洩瀉,蕨菜根30克,水煎,去渣,分二次早晚服。也可用蕨菜根研粉,先用冷開水調勻,加紅糖,開水沖服。

  4、治發熱不退,蕨菜根30克,水煎服。

  蕨菜在什麼情況下吃了會中毒

  1、直接生吃

  一般情況下,蕨菜都是經過焯水,浸泡等方式來降低其中原蕨苷的含量後再食用,而在沒有經過處理的情況下,蕨菜中原蕨苷的含量更高,并且蕨菜在生的情況下,還含有一些其他不利于人體健康的物質,所以直接生吃很容易引起中毒發生。

  2、蕨菜變質

  其次蕨菜要是出現了變質的話,就會滋生大量細菌微生物将營養分解,同時還會産生細菌毒素、黴菌毒素等對健康有害的物質,所以要是在蕨菜變質的情況下食用也很容易引起中毒。

  蕨菜如何保鮮才不容易變質

  新鮮的蕨菜用水泡,但是要記得隔天更換水,也可以曬幹,幹蕨菜,需要時用溫水泡開就可以了,處理蕨菜,可用濃度為1%的草木灰水和相應的蕨菜同時放鍋内,用旺火,燒至灰水冒汽泡再延長2~4分鐘即可,先把配制好的草木灰水燒開後,用相應的蕨菜放入開水内燙2~3分鐘。總之燙至成熟透心,卷而不斷為宜,燙後的蕨菜要馬上用幹淨的冷水(最好是流動的清水)進行漂洗,洗淨後用漏水的溶器瀝幹後,曬幹或待用,這樣就不用擔心蕨菜會變質了,很好的延長了蕨菜的壽命。

  

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved