1、豆油的大豆豆腥味比較大,會影響蛋糕的口感。
2、豆油油質比較硬,做出來的蛋糕可能不夠松軟。
3、由于豆油顔色暗沉,所以做出的蛋糕顔色會更暗一些。
4、豆油的密度更大,不易調和。
5、豆油性質不受火烘焙,所以會使蛋糕容易糊。
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