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海口的特色小吃有哪些

知識 更新时间:2024-12-21 10:14:03

  1、海南粉,也叫海口腌粉,是海南省海口市的特色小吃之一。海南粉是以米粉為主要原料,加入油炸花生米、豆芽、牛肉絲、炸鱿魚絲、筍絲、炒芝麻、酸菜、蔥花、香菜、老抽、蒜泥、花生油等輔料拌制而成。拌勻後,食之醇香可口,餘味無窮。

  2、瓊州椰子盅,是海南省海口市的傳統特色美食,以鮮椰子為盅,配以多種輔料,精炖乳鴿而成。瓊州椰子盅主要制作食材有椰子、乳鴿、豬瘦肉、火腿、冬菇、加飯酒、精鹽、生姜、味精、椰汁等。烹制好的椰子盅入口潤滑,味道鮮美,吃起來鴿肉鮮嫩,椰香撲鼻。

  3、海南清補涼,是海南省海口市的經典特色小吃之一。傳統的海南清補涼是以紅豆、綠豆、薏米、花生、空心粉等做成。現如今,因為食材品種的多樣性,開始加入椰肉、紅棗、涼粉、西瓜粒、菠蘿粒、鹌鹑蛋、椰奶、芋頭、糖水、椰子汁等多種配料。吃起來甜而不膩,爽滑潤喉,冰涼可口,深受人們的喜愛。

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