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客家菜黃焖豬肉

知識 更新时间:2025-08-15 09:21:51

  主料:五花肉500g;紅糖适量;八角四五顆;蒜頭适量;白酒一勺;生抽适量;黃豆醬适量;南乳兩塊;酸菜适量。

  做法:

  1、準備好材料;

  2、五花肉切塊,不要切太小塊,會沒有口感,兩厘米寬度左右;

  3、放油,肉下鍋,放入蒜頭,八角,白酒一勺,煎幾分鐘;

  4、然後在小碗加入小半碗水,白酒,兩塊南乳,一勺黃豆醬,一勺紅糖,半羹生抽,混勻,倒進鍋一起大火煮滾;

  5、滾後小火炖煮半個鐘左右;

  6、大火收汁;

  7、可以加些酸菜在上面。

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