1、鴿子一隻,這是市場買的時候已經處理幹淨,回來清洗一下就可以炖,鴿子可切小塊也可以整隻下鍋炖。
2、準備紅棗,枸杞,紅棗适量,也可以加上黃芪等藥材都不錯。。。
3、姜洗淨切片
4、鍋内水燒開,加2片姜和一勺料酒,鴿子下鍋焯水一下,去血水後撈出來。
5、焯水後的鴿子放進炖鍋
6、紅棗,枸杞,黨參用水清洗幹淨
7、倒入炖鍋
8、加入姜片
9、一次性加足量清水
10、蓋上鍋蓋,電炖砂鍋炖2.5小時
11、炖熟後加少許鹽調味
12、盛出來,味道非常香
13、鴿子炖的已經很入味,肉酥爛,可以開始品嘗,吃肉喝湯
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