狍子肉營養價值?狍肉含有蛋白質、脂肪、礦物質等多種營養成份，有一定補虛作用，下面我們就來聊聊關于狍子肉營養價值?接下來我們就一起去了解一下吧!
狍肉含有蛋白質、脂肪、礦物質等多種營養成份，有一定補虛作用。
将鮮狍肉放入冷水内浸泡三至四小時取出，瀝淨水，切成片，放碗内，加入胡椒粉、精鹽、味精，拌勻腌10分鐘左右，搕入雞蛋，加濕澱粉抓勻待用。用碗加鹽、醬油、澱粉、味精兌成混汁待用。
鍋加油燒至八成熱時，将狍肉逐片放入鍋内炸至呈金黃色時撈出，原鍋底留油，放蔥、姜未、蒜艙鍋，放入狍肉片，烹入醋，倒入兌好的汁水偏勻，淋花椒油，出鍋裝盤即成。
适用于虛弱、營養不良、四肢乏力等病症患者食用。健康人食用更能強身少病。
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