1、準備食材:低筋面粉、黑芝麻、酵母粉、牛奶。
2、拿出面盆,倒入低筋面粉、黑芝麻、牛奶、酵母粉混合均勻。
3、将面粉揉成面團,直至面團表面光滑發亮,用蓋子蓋住醒半小時。
4、将醒好的饅頭放到案闆上,将面團揉光滑。
5、将面團揉成長條,用刀将長條切開,切成大小差不多的小塊。
6、取下一小塊面團,揉成圓形。
7、在蒸架上刷滿油,将所有面團放在蒸架上。
8、蒸鍋裡面放入水,大火燒熱一分鐘後關火,将蒸架放在蒸鍋裡再次發酵,讓面團變成兩倍大左右,大火蒸15-20分即可。
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