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脫脂牛奶和全脂牛奶的區别

生活 更新时间:2025-02-05 17:44:38

  熱量、維生素含量和膽固醇含量是脫脂牛奶和全脂牛奶主要的幾個區别。脫脂牛奶因為乳脂肪大量被脫去,所以它的熱量和膽固醇含量較低,但是脫脂牛奶内各類維生素和胡蘿蔔素也會被脫去,與全脂牛奶相比,營養含量相對較低。

  1、熱量不同

  熱量不同是脫脂牛奶和全脂牛奶的區别之一,脫脂牛奶裡面的脂肪含量一般都在1%以下,而全脂牛奶内的脂肪含量通常在3%左右,所以脫脂牛奶産生的熱量通常會比全脂牛奶低45%~60%。

  2、維生素含量

  全脂牛奶裡面含有大量的維生素A、D、E以及胡蘿蔔素等脂溶性物質,而脫脂牛奶中的乳脂肪被脫去後,維生素、胡蘿蔔素等脂溶性物質含量就會大大減少,甚至是完全沒有。

  3、膽固醇含量

  脫脂牛奶又被叫做低膽固醇牛奶,因為膽固醇屬于脂溶性物質,它主要存在于乳脂肪内,當牛奶的内乳脂肪含量降低時,牛奶中的膽固醇含量也會随之降低,通常脫脂牛奶的膽固醇含量會比全脂牛奶低70%左右。

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