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熟醉蟹冷凍後需加熱吃嗎

知識 更新时间:2025-08-16 03:56:16

  醉蟹分為生醉和熟醉。生醉即選用鮮活、大小均勻的螃蟹,簡單處理後用高度黃酒去污和殺菌,然後放入醉料中生腌而成。熟醉即選用鮮活、大小均勻的螃蟹,經過熟處理後加入醉料加工而成。

  熟醉蟹吃的時候可以加熱,但不建議加熱,因為口感和營養價值上會大大減弱。一般熟醉蟹均可以直接進行放心食用,這樣可以保持住那份鮮美的口感。熟醉蟹拿出來直接可以食用,蘸醋吃或者是姜汁都是可以的。熟醉蟹放在陰涼通風處,可以保鮮6-8個小時。

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