有濕氣的人可以吃茄子,茄子中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分,可以清熱解暑,且沒有刺激性,是完全可以适量吃的。
茄喜高溫,種子發芽适溫為25攝氏度-30攝氏度,幼苗期發育适溫白天為25攝氏度-30攝氏度,夜間15攝氏度-20攝氏度,15攝氏度以下生長緩慢,并引起落花。低于10攝氏度時新陳代謝失調。适于在富含有機質、保水保肥能力強的土壤中栽培。茄子對氮肥的要求較高,缺氮時延遲花芽分化,花數明顯減少,尤其在開花盛期,如果氮不足,短柱花變多,植株發育也不好。在氮肥水平低的條件下,磷肥效果不太顯著,後期對鉀的吸收急劇增加。
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