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七大營養素有哪些

知識 更新时间:2024-08-15 10:19:44

  人體所必需的營養素有蛋白質、脂類、糖類、維生素、水和無機鹽(礦物質)、膳食纖維(纖維素)7類。

  在人體内碳水化合物、脂肪和蛋白質在食品中存在和攝入的量較大,稱為宏量營養素或常量營養素。而維生素和礦物質在平衡膳食中僅需少量,故稱為微量營養素。

  礦物質中又分常量元素和微量元素,常量元素在人體内含量相對較多,微量元素在人體内含量很少。

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