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如何切好菜

知識 更新时间:2024-12-21 00:14:52

  1、右手拿刀,将刀垂直的放在菜墩上;

  2、角度為90度 左手按住原料;

  3、用中指的小關節頂住刀面;

  4、邊切邊往後退;

  5、刀的高度不可高出中指的關節。

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