螃蟹六不吃-tft每日頭條

螃蟹六不吃

生活更新时间:2025-02-01 10:51:11

　　螃蟹不能吃蟹胃、蟹心、蟹腮、蟹腸，還不能吃死蟹和生蟹，蟹胃中含有未消化的物質，蟹心屬于螃蟹身上最寒涼的部位，蟹腮容易藏污納垢，蟹腸是螃蟹的排洩系統。死蟹中含有病菌，生食螃蟹容易感染細菌和寄生蟲。

　　1、蟹胃

　　蟹胃是螃蟹不能吃的部位，其中裝滿了螃蟹未消化的食物，較髒不适合食用。蟹胃在蟹殼上，将蟹殼掰開，拿掉上方附着的蟹黃，便可以看見三角形的包狀物，需将其取下。

　　2、蟹心

　　蟹心是螃蟹中最為寒涼的部位，不适合食用，尤其是腸胃較弱的人士，更不要食用螃蟹的蟹心。蟹心在螃蟹中央的位置，上方附着黑色薄膜，将黑膜取下，蟹心為不規則的六邊形，顔色為白色。

　　3、蟹腮

　　蟹腮是螃蟹用于過濾髒污和水分的呼吸系統，其結構較容易藏污納垢，同樣不适合食用。将蟹殼打開，蟹肉兩側的灰色扇狀物質便是其蟹腮，吃蟹時需要将其取下。

　　4、蟹腸

　　蟹腸是螃蟹的消化及排洩系統，其中容易滋生細菌，不适合食用。将螃蟹打開，掰掉蟹的腹甲，蟹腸藏在腹甲與蟹身的連接處，為黑色的線狀物質，食用時需取下。

　　5、死蟹

　　吃蟹時一定不要食用死亡的螃蟹，死亡的螃蟹中會産生組氨酸，這種物質會導緻螃蟹快速自溶，為細菌的滋生提供養料，螃蟹的死亡時間越長，其中的細菌含量則越多，即使煮熟後也無法充分殺死。

　　6、生蟹

　　螃蟹屬于雜食性生物，會以水中的腐殖物、動物屍體為食，螃蟹體内容易積聚細菌和病毒，還有可能有肺吸蟲等寄生蟲，若是不經過高溫殺菌後食用，很容易感染細菌，不利于身體健康。

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