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柱侯醬制作方法

知識 更新时间:2024-11-22 19:58:40

  材料:辣椒、蒜頭、紅蔥頭、豆豉、豆瓣醬、甜面醬、冷開水、鹽、細糖、雞精粉、沙拉油。

  做法:

  1、辣椒與冷開水、鹽,放入果汁機中絞碎;

  2、蒜頭及紅蔥頭分别切末;豆瓣醬剁碎,豆豉洗淨瀝幹切碎備用;

  3、炒鍋放入沙拉油燒熱,将蒜末及紅蔥末放入鍋中以小火炒約30秒;

  4、加入豆瓣醬、甜面醬及豆豉炒香;

  5、将辣椒泥及細糖、雞精粉一起加入,以小火持續炒約5分鐘至濃稠即可。

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